凉拌裙边贝的做法
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美食食谱
凉拌裙边贝的做法
1. 裙边贝洗净沥干备用。
2. 锅中加入清水，放入适量盐和料酒，大火烧开后放入裙边贝焯水至熟透，捞出沥干水分。
3. 将葱姜蒜末、香菜末、辣椒油、醋、酱油、白糖、盐、味精、香油、花椒粉、鸡精等调料混合均匀，制成调味汁。
4. 将焯好水的裙边贝放入调味汁中，拌匀即可。
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