麻辣虾做法及配料
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美食食谱
麻辣虾的配料：
生虾、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香菜、油。
麻辣虾的做法：
1.生虾去头去壳，留虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。
2.锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒爆香。
3.加入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒炒匀。
4.放入虾翻炒至变色，加入盐、生抽、老抽、糖炒匀。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
6.最后加入香菜翻炒均匀即可。
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