麻辣虾做法简单又好吃
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美食食谱
麻辣虾的做法：
1. 虾去头去壳，留尾，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线，洗净备用。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、香菜。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入适量的水，放入虾，加入生抽、料酒、白糖、盐，煮至虾变色，汤汁收浓。
5. 装盘，撒上香菜即可。
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