剁椒鱼头拌面的做法

剁椒鱼头拌面的做法

材料:

  • 鱼头1个
  • 面条适量
  • 剁椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 香菜适量
  • 油适量

步骤:

  1. 鱼头清洗干净,切成小块,用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
  2. 面条煮熟备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入剁椒炒香。
  4. 放入鱼头煸炒,加入适量的水,煮开后转小火煮10分钟。
  5. 加入鸡精调味,放入煮熟的面条拌匀。
  6. 装盘后撒上香菜即可。

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