生鳗鱼片的做法一：
1. 将新鲜的鳗鱼冷冻2小时，取出后用刀片切成薄片。
2. 将鳗鱼片码放在盘子上，淋上酱油、柠檬汁、芥末酱和葱花。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒油、姜末等。
生鳗鱼片的做法二：
1. 将新鲜的鳗鱼冷冻2小时，取出后用刀片切成薄片。
2. 将鳗鱼片码放在盘子上，淋上酱油、味淋、芝麻酱和葱花。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如蒜泥、香菜等。
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