豆筋的做法大全家常菜:
豆筋是豆腐皮的一种,是豆腐制作过程中形成的薄膜,富含蛋白质和钙质,是一种营养丰富的食材。以下是几种豆筋的做法:
1. 炒豆筋
将豆筋泡发后切成小段,用油炒至微黄色,加入蒜末、盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
2. 红烧豆筋
将豆筋泡发后切成小段,用油煎至微黄色,加入葱姜蒜爆香,加入适量的水、酱油、糖、料酒、盐等调味料,煮至汤汁浓稠即可。
3. 烤豆筋
将豆筋泡发后切成小段,用油煎至微黄色,加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐等调味料,翻炒均匀后放入烤箱中烤至表面微焦即可。
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