豆筋烧牛肉的做法:
1. 准备好牛肉、豆筋、葱姜蒜等食材。
2. 牛肉切块,焯水去血水。
3. 豆筋泡发,切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入牛肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉等调味料。
7. 加入适量的水,放入豆筋,大火烧开后转小火煮至牛肉和豆筋都变得软烂入味即可。
8. 最后撒上葱花即可。
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