猪小肠的家常做法
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家常菜
猪小肠的家常做法
猪小肠是一道美味的食材，可以用来烧、炒、煮、炖等多种方式烹制。以下是一种简单的家常做法：
材料：
- 猪小肠500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：
- 将猪小肠清洗干净，切成段。
- 将猪小肠放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪小肠煸炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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