猪小肠怎么做好吃家常做法
•
家常菜
猪小肠的准备工作：
1. 猪小肠清洗干净，用盐和面粉揉搓，反复冲洗干净，去除异味。
2. 将猪小肠放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，煮沸后转小火煮30分钟，捞出晾凉备用。
猪小肠的制作：
1. 将猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、葱姜末、鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
2. 将准备好的猪肉馅装入猪小肠中，用牙签或细绳扎紧两端。
3. 将猪小肠放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，煮沸后转小火煮30分钟，捞出晾凉备用。
猪小肠的烹饪：
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
2. 放入切好的猪小肠，煸炒均匀。
3. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/52124.html