水发海参的做法与吃法
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美食食谱
水发海参的做法：
1. 将干海参放入清水中浸泡，每天换水2-3次，浸泡时间根据海参大小而定，一般需要3-5天。
2. 浸泡好的海参放入锅中，加入适量清水，加入姜片、料酒、葱段等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到海参变软。
3. 煮好的海参捞出，用清水冲洗干净，去掉杂质。
水发海参的吃法：
1. 切成薄片，加入适量的酱油、醋、姜末、蒜末、香油等调料拌匀即可。
2. 也可以将海参切成丝或者小块，加入炒菜中。
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