水发海参的过程及注意事项
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美食食谱
水发海参的过程：
1. 将海参放入清水中浸泡，每隔2-3小时换一次水，浸泡时间一般为12-24小时。
2. 浸泡后的海参表面会有一层白色的薄膜，需要用手轻轻擦掉。
3. 将处理好的海参放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火煮30-40分钟。
4. 关火后让海参在锅中自然冷却，这样海参会更加入味。
注意事项：
1. 浸泡海参的水要保持清洁，最好每隔2-3小时换一次水。
2. 浸泡时间不宜过长，一般12-24小时即可。
3. 煮海参时要加入适量的水和料酒，不要放盐，否则会影响海参的口感。
4. 煮好的海参可以放入冰箱冷藏，保存时间不宜过长。
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