东北二鲜的做法视频
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美食食谱
东北二鲜的做法视频：
东北二鲜是一道传统的东北菜，主要原料是土豆和茄子，口感鲜美，营养丰富。以下是制作过程：
- 将土豆和茄子分别切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，煸炒均匀。
- 加入焯好水的土豆和茄子，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮熟即可。
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