烧卖馅的做法全过程
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美食食谱
烧卖馅的材料：
猪肉馅、虾仁、竹笙、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、麻油。
烧卖馅的做法：
1. 猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、麻油拌匀，腌制10分钟。
2. 虾仁去皮去肠泥，切成小粒，竹笙、香菇泡发后切成小粒。
3. 将虾仁、竹笙、香菇加入腌制好的猪肉馅中，搅拌均匀。
4. 取一块烧卖皮，放入适量的馅料，用手捏出褶皱，使烧卖成形。
5. 将做好的烧卖放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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