烧卖的做法全过程
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美食食谱
烧卖的材料：
1. 猪肉馅 200 克
2. 虾仁 100 克
3. 香菇 50 克
4. 韭菜 50 克
5. 粉皮 50 克
6. 鸡蛋清 1 个
7. 盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱花、胡椒粉、香油、淀粉、清水 适量
烧卖的做法：
1. 将猪肉馅、虾仁、香菇、韭菜、粉皮、鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱花、胡椒粉、香油、淀粉、清水混合搅拌均匀，制成馅料。
2. 取一张烧卖皮，放入适量馅料，用手捏出褶皱，使烧卖成形。
3. 将烧卖放入蒸锅中，用旺火蒸 8-10 分钟即可。
4. 烧卖可以搭配醋、姜丝、辣椒油等调料食用。
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