生猪耳朵怎么做好吃家庭版
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美食食谱
生猪耳朵的准备工作：
1.生猪耳朵清洗干净，刮去表面的毛和污渍，用清水冲洗干净。
2.将生猪耳朵放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪耳变软。
生猪耳朵的制作过程：
1.将煮熟的猪耳取出，晾凉后切成薄片。
2.将切好的猪耳片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、味精、醋、辣椒油、蒜泥、姜末、葱花、香菜等调料，拌匀腌制10分钟左右。
3.将腌制好的猪耳片放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至猪耳变软入味即可。
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