生猪耳朵的做法大全
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做法大全
清炖猪耳朵
1. 猪耳朵洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 锅中放入适量清水，加入猪耳朵块，姜片，葱段，料酒，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
3. 加入适量盐，鸡精，炖煮10分钟即可。
红烧猪耳朵
1. 猪耳朵洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 锅中放入适量油，加入糖炒至溶化，加入猪耳朵块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，生抽，老抽，炒匀后加入适量清水，加入姜片，葱段，八角，桂皮，煮开后转小火炖煮1-2小时。
4. 加入适量盐，糖，鸡精，炖煮10分钟即可。
酱烧猪耳朵
1. 猪耳朵洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪耳朵块煸炒至表面微黄。
3. 加入豆瓣酱，炒匀后加入适量清水，加入八角，桂皮，煮开后转小火炖煮1-2小时。
4. 加入适量盐，糖，鸡精，炖煮10分钟即可。
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