叉烧酱蒸凤爪做法
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美食食谱
叉烧酱蒸凤爪做法
材料：
- 凤爪500克
- 叉烧酱适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 凤爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜切末备用。
- 将叉烧酱、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精、清水混合均匀，制成叉烧酱汁备用。
- 将凤爪放入碗中，倒入叉烧酱汁，腌制20分钟。
- 将腌制好的凤爪放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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