短豆角炒肉的做法
材料：
- 短豆角250克
- 瘦肉150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 短豆角洗净去头尾，切成小段；瘦肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入短豆角煸炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
- 打开锅盖，加入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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