炒短豆角
1. 准备短豆角、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 短豆角洗净去蒂，焯水煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
4. 放入煮熟的短豆角，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀即可。
炒肉丝短豆角
1. 准备短豆角、瘦肉、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 短豆角洗净去蒂，焯水煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
5. 放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
6. 加入煮熟的短豆角，翻炒均匀即可。
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