短豆角的做法窍门

短豆角的做法窍门:

1. 短豆角先焯水,放入开水中煮1-2分钟,捞出沥干备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、盐、糖、鸡精、料酒、酱油、少许水,煮开后加入焯好水的豆角,翻炒均匀即可。

4. 出锅前撒上葱花即可。

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