干笋烧肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
干笋烧肉的做法
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
- 干笋尖200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 干笋尖提前泡发，洗净切段备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入干笋尖，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶即可。
小贴士：
- 猪肉可以用五花肉或者瘦肉，五花肉更加入味。
- 干笋尖要提前泡发，去除泥沙，切段备用。
- 煮的时候水要稍微多一些，这样汤汁会更加浓稠。
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