湘菜雄鱼火锅做法

• 鱼的做法

湘菜雄鱼火锅的做法：

1. 准备食材：雄鱼、豆皮、豆腐皮、豆腐、莲藕、木耳、金针菇、鸡蛋、火锅底料等。

2. 将雄鱼去鳞、去骨、去腥味，切成薄片备用。

3. 将豆皮、豆腐皮、豆腐、莲藕切成适当大小的块状备用。

4. 将木耳泡软，金针菇洗净备用。

5. 煮开适量的水，加入火锅底料，煮至底料溶解。

6. 将食材放入锅中，煮至熟透即可。

7. 可以根据个人口味加入调料，如蒜泥、花生酱等。

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