明虾鸡爪煲的做法
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美食食谱
明虾鸡爪煲的做法：
1. 准备好明虾、鸡爪、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。
2. 将明虾去壳去头，鸡爪洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入鸡爪煸炒至变色，加入料酒煮至酒味挥发。
5. 加入清水，放入适量盐、鸡精、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 放入明虾，煮至明虾变色即可。
7. 装盘前撒上葱花即可。
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