明虾煲的家常做法
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家常菜
明虾煲的家常做法
明虾煲是一道广东地区非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是明虾煲的家常做法：
材料：
- 明虾500克
- 豆腐200克
- 青菜适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 明虾去壳去头，洗净备用。
- 豆腐切块，青菜洗净备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 放入豆腐煸炒，加入适量清水，煮开后加入明虾。
- 加入盐、料酒、鸡精调味，煮至明虾变色后加入青菜。
- 煮至青菜变软即可关火，装盘即可食用。
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