麻婆豆腐的家常做法：
1. 准备食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
3. 热锅凉油，放入花椒爆香，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量清水，放入焯过水的豆腐，煮开后转小火煮5分钟。
6. 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
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