烧烤鸡爪的做法
1. 准备鸡爪、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、醋、油等食材。
2. 将鸡爪洗净，去掉指甲，用刀在鸡爪上划几刀，以便入味。
3. 将鸡爪放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调料，加水没过鸡爪，煮开后转小火煮30分钟。
4. 煮好的鸡爪捞出，沥干水分，放入碗中，加入醋、油拌匀，腌制10分钟。
5. 将腌制好的鸡爪放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟左右，翻面再烤10分钟左右，直到鸡爪表面呈金黄色即可。
6. 烤好的鸡爪取出，撒上适量的孜然粉、辣椒粉即可食用。
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