雪花鸡柳的做法最正宗的做法

• 美食食谱

雪花鸡柳的做法最正宗的做法：

1. 准备材料：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、姜、葱、辣椒、花椒、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、清水。

2. 将鸡胸肉切成薄片，加入盐、料酒、姜末、葱末、鸡蛋液、淀粉拌匀腌制15分钟。

3. 将腌制好的鸡肉片放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

4. 热锅凉油，放入花椒、辣椒爆香，加入清水、糖、醋、生抽、老抽、鸡精煮开，勾芡。

5. 将焯水后的鸡肉片放入锅中，翻炒均匀，撒上白胡椒粉即可。

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