泡椒墨鱼仔的做法

• 鱼的做法

泡椒墨鱼仔的做法

材料：

  • 墨鱼仔500克
  • 泡椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将墨鱼仔洗净，沥干水分备用。
  2. 将泡椒、葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入泡椒、葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  5. 加入适量的盐、白糖、醋、生抽、老抽、香油和清水，煮开后放入墨鱼仔，煮至墨鱼仔变色。
  6. 关火，将煮好的墨鱼仔装入容器中，放凉后放入冰箱冷藏，腌制一天即可食用。

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