正宗盐水鸭的做法
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美食食谱
正宗盐水鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、盐、八角、桂皮、草果、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块。
3. 锅中加水，放入鸭块，加入料酒焯水，捞出备用。
4. 锅中加水，放入八角、桂皮、草果、花椒、生姜、葱，烧开后加入适量盐，老抽和生抽，调味后放入焯水后的鸭块，煮至鸭肉熟烂即可。
5. 盛出后可以撒上葱花和香菜叶点缀。
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