新鲜墨鱼仔的做法

• 鱼的做法

新鲜墨鱼仔的做法：

1. 将墨鱼仔清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小段备用。

2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

4. 放入墨鱼仔煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。

5. 加入适量清水，煮开后转小火焖煮5-10分钟，直到汤汁浓稠即可。

6. 装盘，撒上葱花即可。

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