盐水鸭的做法南京盐水鸭的做法
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美食食谱
盐水鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、盐、料酒、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、丁香、甘草、桂枝。
2. 将鸭子洗净，切成块状，放入锅中加水煮沸，捞出洗净。
3. 锅中加水，放入料酒、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、丁香、甘草、桂枝，煮沸后加入盐，搅拌均匀。
4. 将鸭块放入锅中，煮沸后转小火慢炖，炖至鸭肉入味，汤汁收浓即可。
南京盐水鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、盐、料酒、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、丁香、甘草、桂枝、白糖、酱油。
2. 将鸭子洗净，切成块状，放入锅中加水煮沸，捞出洗净。
3. 锅中加水，放入料酒、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、丁香、甘草、桂枝，煮沸后加入盐、白糖、酱油，搅拌均匀。
4. 将鸭块放入锅中，煮沸后转小火慢炖，炖至鸭肉入味，汤汁收浓即可。
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