正宗南京盐水鸭的做法
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美食食谱
正宗南京盐水鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、盐、料酒、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、丁香、甘草、桂皮。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后晾干。
3. 准备盐水，将盐、料酒、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、丁香、甘草、桂皮放入锅中，加水煮沸。
4. 将晾干的鸭子放入锅中，煮开后转小火慢炖2-3小时，直到鸭子入味。
5. 取出鸭子晾凉，切成薄片即可食用。
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