抄酸辣土豆丝的做法

• 排骨, 豆腐

抄酸辣土豆丝的做法：

1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。

2. 将土豆丝沥干水分，加入适量盐和食用油，搅拌均匀。

3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。

5. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软。

6. 加入醋、糖、盐、鸡精、生抽、老抽、香醋、料酒、水淀粉，翻炒均匀。

7. 最后加入香菜末翻炒均匀即可。

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