正宗香辣烤鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖适量
- 香菜、蒜泥、姜末、辣椒油适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精，搅拌均匀。
- 将调料均匀地涂抹在草鱼块上，腌制20分钟。
- 将腌制好的草鱼块放入烤盘中，烤箱预热180度，烤制15分钟。
- 将生抽、老抽、料酒、白糖混合均匀，倒入锅中烧开，加入香菜、蒜泥、姜末、辣椒油，煮沸后淋在烤好的草鱼块上即可。
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