山东淄博博山春卷的做法
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美食食谱
山东淄博博山春卷的做法
博山春卷是山东淄博的传统小吃之一，制作原料主要有猪肉、豆腐、粉条、鸡蛋等，制作方法如下：
- 将猪肉切成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、味精等调料拌匀腌制10分钟；
- 将豆腐切成细丝，粉条泡软备用；
- 将鸡蛋打散，加入盐、味精搅拌均匀；
- 将春卷皮铺平，依次放入肉末、豆腐丝、粉条和鸡蛋液，卷起来；
- 热锅凉油，将春卷放入锅中煎炸至金黄色即可。
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