油炸香芋条的做法

油炸香芋条的做法

1. 将新鲜的芋头去皮,切成长条状。

2. 将芋头条放入开水中焯水,煮至芋头变软。

3. 取出焯水后的芋头条,晾凉备用。

4. 准备面糊,将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和适量的水混合均匀,调成适中的稠度。

5. 将晾凉的芋头条沾上面糊。

6. 热锅凉油,将沾好面糊的芋头条放入油锅中炸至金黄色。

7. 捞出沥干油,撒上适量盐和五香粉即可食用。

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