红烧羊肉的做法及配料
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美食食谱
红烧羊肉的做法及配料：
配料：
- 羊肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 八角、桂皮、香叶适量
- 油适量
做法：
- 将羊肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过羊肉，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调味即可。
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