东北面疙瘩汤的做法
材料：
- 面粉
- 水
- 土豆
- 西红柿
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
步骤：
- 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒面15分钟。
- 将土豆和西红柿切块备用。
- 将瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将醒好的面团揉成长条，切成小块，用手搓成疙瘩状。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入土豆和西红柿煮至软烂。
- 加入适量的水，放入疙瘩煮至浮起，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 淋入香油即可。
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