西红柿面疙瘩汤的做法
材料：
- 西红柿 2 个
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 猪肉馅 200 克
- 盐、胡椒粉、生姜末、葱花适量
- 清水 1000 毫升
步骤：
- 将西红柿切成小块备用。
- 将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量的水搅拌成面糊，静置 10 分钟。
- 将猪肉馅加入适量的盐、胡椒粉、生姜末和葱花，搅拌均匀后制成小肉球。
- 将清水烧开，加入西红柿块和肉球，煮 10 分钟。
- 将面糊挤成小面疙瘩放入汤中，煮 5 分钟即可。
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