肉夹馍的肉怎么做

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肉夹馍的肉怎么做

肉夹馍是一道非常受欢迎的中国小吃，主要由肉夹馍皮和肉馅组成。肉馅是肉夹馍的关键部分，下面是一种简单的做法：

  1. 准备好肉馅，可以使用猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味选择。
  2. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、生抽、老抽、花椒粉等调料，搅拌均匀。
  3. 将肉馅放入锅中，用中火煸炒至变色，加入适量的水，煮至水分收干，肉馅变得松软。
  4. 将肉馅放入肉夹馍皮中，加入葱花、香菜、辣椒等配料，即可食用。

根据个人口味，还可以加入豆腐干、木耳等食材，增加口感和营养价值。

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