泥胡菜的功效和作用吃法
泥胡菜的功效和作用
泥胡菜是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂、抗菌消炎等功效。泥胡菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌等营养成分，对于预防贫血、增强免疫力、促进生长发育等方面也有一定的作用。
泥胡菜的吃法
泥胡菜可以生食或者烹饪食用。生食时可以将泥胡菜洗净后切成小段，加入适量的盐、醋、酱油等调料拌匀即可。烹饪时可以将泥胡菜焯水后，加入蒜末、姜末、盐、鸡精等调料炒制，也可以用来煮汤或者凉拌。
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