牛腩炖土豆的做法
材料：
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 牛腩洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛腩块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入土豆块，烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟左右即可。
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