炸小土豆的做法一：
1. 将小土豆洗净去皮，切成小块。
2. 将小土豆块放入开水中焯烫一分钟，捞出沥干水分。
3. 将焯烫好的小土豆块放入冰水中浸泡一会儿，捞出沥干水分备用。
4. 将适量的淀粉和盐混合均匀，将小土豆块放入淀粉中裹匀。
5. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，将裹好淀粉的小土豆块放入油锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油分，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可。
炸小土豆的做法二：
1. 将小土豆洗净去皮，切成小块。
2. 将小土豆块放入开水中焯烫一分钟，捞出沥干水分。
3. 将焯烫好的小土豆块放入冰水中浸泡一会儿，捞出沥干水分备用。
4. 将适量的面粉和盐混合均匀，将小土豆块放入面粉中裹匀。
5. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，将裹好面粉的小土豆块放入油锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油分，撒上适量的芝士粉即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/4829.html