正宗砂锅煲仔饭的做法
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美食食谱
材料：
1.米饭
2.鸡肉/腊肠/牛肉等肉类
3.蔬菜（青菜/豆角/胡萝卜等）
4.蒜末、姜末、葱花、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、油等调料
步骤：
1.将米饭淘洗干净，加水浸泡30分钟，然后放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到米饭煮熟。
2.将肉类切成小块，蔬菜洗净切段备用。
3.锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味，然后加入肉类煸炒至变色。
4.加入蔬菜煸炒均匀，然后加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调料，煸炒均匀。
5.将煸炒好的肉菜倒入煮好的米饭上，盖上砂锅盖，大火煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到米饭底部微焦即可。
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