福建酒糟鸡的做法
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福建酒糟鸡的做法
福建酒糟鸡是一道传统的福建菜肴，以鸡肉入味、酒香浓郁而著称。以下是制作福建酒糟鸡的步骤：
- 准备材料：鸡腿肉、酒糟、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、水。
- 将鸡腿肉洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，加入姜片、蒜末、酒糟、糖、鸡精、老抽，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的鸡肉捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，放入葱花即可。
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