福建猪肚鸡的做法
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福建猪肚鸡的做法
福建猪肚鸡是一道福建传统名菜，以猪肚和鸡肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是制作福建猪肚鸡的步骤：
- 准备好猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净，切成小块，鸡肉也切成小块备用。
- 将猪肚放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肚和鸡肉煸炒，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡汤，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入木耳、香菇、红枣、枸杞等配料，再炖煮10分钟即可。
福建猪肚鸡煮好后，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是一道美味可口的佳肴。
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