回民正宗老道烧牛肉的做法
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美食食谱
回民正宗老道烧牛肉的做法：
1. 准备食材：牛肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
2. 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后放入牛肉块，煮开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉变得软烂入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉提味。
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