乾隆宴叫花鸡的做法

• 美食食谱

乾隆宴叫花鸡的做法：

1. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟；

2. 将腌制好的鸡肉放入开水中焯水，捞出备用；

3. 锅中加入清汤、火腿、冬菇、笋丁、鸡肉块，烧开后加入盐、味精、料酒、鸡油，烧至汤汁浓稠；

4. 将烧好的鸡肉块码放在盘中，淋上烧好的汤汁即可。

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