香辣大明虾的做法
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美食食谱
香辣大明虾的做法
材料：
- 大明虾500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 大明虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
- 放入大明虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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