富贵叫花鸡的做法
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美食食谱
富贵叫花鸡的做法
富贵叫花鸡是一道传统的湖南菜肴，主要原料是鸡肉和花菇。以下是富贵叫花鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉500克，花菇200克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
2. 鸡腿肉洗净切块，花菇泡发洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入料酒，煮至鸡块变干。
5. 加入适量清水，放入花菇，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀即可。
7. 装盘即可食用。
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